Menu midi 31 mai au 6 juin

De 11h à 14h du lundi au vendredi
Soupe du jour, verdurette ou terrine de gibiers inclus
Bières et vins sélectionnés 6 $
Gâterie 6 $

Bagel à la salade de thon 18$
Bagel, salade de thon, mayonnaise fumée, oignons rouges, câpres, laitue, tomates, salade verte et chips chaudes assaisonnées

Vol-au-vent au poulet, champignons et asperges 21$
Pâte feuilletée, fromage suisse, sauce crème au vin blanc, poulet grillé, asperges grillées, champignons Portobellos et salade verte aux légumes croquants

Général Tao 23$
Poulet pané en tempura, légumes sautés, riz basmati nappé de sauce maison

Bavette de bison 24$
Bavette marinée à l’érable et grillée, échalotes confites, sauce bordelaise au romarin avec jardinière de légumes

Foie de veau à la lyonnaise 26$
Foie de veau fariné et poêlé, oignons caramélisés, bacon, sauce à la moutarde, pommes de terre en purée au fromage en grains et légumes du jour

Guédille au homard 27$
Pain brioché, chair de homard, poivrons, oignons rouges, laitue, échalotes vertes, mayonnaise à l’ail confit, zeste de citron, servi avec frite

Carré d’agneau 28$
Côte d’agneau au pesto de pistaches et de menthe fraîche, pommes de terre aux fines herbes et légumes du jour

Pavé de saumon fumé 31$
Saumon sorti de notre fumoir servi sur riz et légumes

Côte de bœuf Certified Angus Beef fumée au bois d’érable 33$
Votre choix de pommes de terre et légumes du jour dans son jus de cuisson