Un petit creux?
Menu
Nos déjeuners*
(Veuillez noter qu’aucune substitution ne sera accordée pour ce menu, merci de votre compréhension.)
Confiture maison aux fraises et beurre d’arachides disponibles sur demande.
Cheez Whiz, Nutella et fromage à la crème en portions disponibles au coût de 0.50$/unité
*Disponible le samedi et dimanche uniquement.
- Classique13 $2 œufs à votre goût, pommes de terre, choix de viande ou fromage, rôties et fruits
- Assiette brunch17 $2 œufs à votre goût, bacon, saucisses, smoked meat, fèves au lard, crêpes, boudin, confit de pommes, sirop d’érable, pommes de terre et rôties et fruits
- Smoked meat et Suisse16 $2 œufs pochés sur muffins anglais, fromage suisse, Smoked meat fumé ici, hollandaise, cornichons, oignons croustillants, pommes de terre et fruits
- Saumon fumé maison17 $2 œufs pochés sur muffins anglais fromage suisse, hollandaise, câpres et oignons rouges, citron, pommes de terre et fruits
- Boudin et pommes17 $2 œufs pochés sur muffins anglais, fromage cheddar, hollandaise, confit de pommes, sirop d’érable, bacon bits, pommes de terre et fruits
- Champignons et brie16 $2 œufs pochés sur muffins anglais, fromage Brie, hollandaise, oignons croustillants, pommes de terre et fruits
- Bols santés, Pokés et salades: Yogourt Grec nature14 $Granola, chia, fruits et bagel
- Smoothies en bol14 $Fruits en purée au yogourt grec, sirop d’érable et granola, chia et bagel
- Bol de fruits12 $Cheddar 2 ans, bagel
- Parfait aux fruits11 $Crème anglaise et sirop d’érable, guimauves caramélisées
- Poké bol saumon fumé16 $Brouillade d’œufs, guacamole, Pico de Gallo, chia, chips de tortillas, oignons rouges, câpres et citron
- Salade rêve Californien18 $Mesclun, fruits de saison, Brie double, pacanes à l’érable, vinaigrette miel et pavot, bagel
- Salade poulet grillé18 $Mesclun, guacamole, 1 œuf poché, chips tortillas, pico de Gallo, cheddar, julienne de légumes, vinaigrette à l’avocat, bagel
- Croques-Bagels: Saumon fumé maison18 $Fromage à la crème, Brouillade d’œufs, mayon’haze, oignons rouges, câpres, tomates et mesclun, pommes de terre et fruits
- Smoked meat et Suisse17 $Salade de chou, brouillade d’œufs, moutarde, cornichons, pommes de terre et fruits
- Brouillade d’œufs BLT16 $Mayon’haze, bacon, laitue et tomates, fromage suisse
- Crêpes: Bananes et Nutella16 $2 crêpes, bananes, Nutella, crème fouettée, sauce anglaise, coulis de chocolat
- Juste des fraises15 $2 crêpes, crème fouettée, sauce anglaise et beurre d’érable
- Pommes, caramel et cheddar16 $2 crêpes, confit de pommes, cheddar 2 ans, sauce caramel à l’ancienne
- Plats du matin, pour ton Hangover: Chicken’n dej18 $Gaufre, poulet grillé, bacon, saucisses brouillade d’œufs, sauce Hollandaise, fèves au lard, sirop d’érable, pommes de terre, oignons croustillants
- Steak’n dej
19 $Pommes de terre, émincé de bœuf Certified Angus Beef ®, bacon et épices à steak de Montréal, champignons, Brie double, sauce Hollandaise, oignons caramélisés, jalapenos crunch
- Casserole Créole18 $Boudin noir, smoked meat, bacon, brouillade d’œufs, pommes de terre, fromage en grains, hollandaise, pommes caramélisées, sirop d’érable, oignons croustillants
- Mush’n dej16 $Pommes de terre, fromage en grains, brouillade d’œufs, hollandaise, champignons rôtis au beurre de romarin, oignons croustillants
- Grilled cheese14 $2 tranches de pain de blé entier, confit de pommes, bacon, oignons caramélisés, cheddar 2 ans, pommes de terre, caramel à l’ancienne
- Quatre/Quarts12 $Pain aux bananes chaud, caramel à l’ancienne, tranches de bananes, bacon, bretzels et perles de caramel salé
- Smoothies déjeuners: Fraises et bananes7 $Yogourt Grec et lait de soya à la vanille, sirop d’érable
- Quickie7 $Sirop de chocolat, banane, yogourt Grec, cacao et lait de soya à la vanille
- Coco-Mango7 $Mangue, lait de coco, bananes, yogourt Grec, lait de soya à la vanille
Entrées & planches
- Potage du jour6 $
- Calmars frits au poivre citronné, sauce tartare maison15 $
- Beignets de crabe frits, aïoli au citron vert, salade d’algues aux sésames14 $
- Soupe à l’oignon et à la bière, gratinée au fromage Noyan10 $
- Salade césar13 $Laitue romaine, vinaigrette, bacon, croûtons, parmesan, câpres, citron
- Tataki du Cécile15 $Bœuf en croûte d’épice Servi avec salade verte
- Tataki du Cécile16 $Thon aigre-doux Servi avec salade verte
- Fondue du terroir sur confit de pommes
10 $ - Cocotte de brie fondant, érable, fruits confits et croûtons16 $
- Planche de saumon fumé maison15 $Roquette, oignons rouges, câpres, citron, huile d’olive et poivre craqué
- Planche de charcuteries et fromagesTerrine de gibier, chorizo bio de Charlevoix, fromage brie, Noyan, jambon romarin, calabraise confit, dragée, canneberges, abricots séchés et croûtons
Solo: 19 $ – Pour 2 personnes: 26 $
- Ailes de poulets entières fuméesDemi-livre 13 $ – Livre 22 $
- La poêlée de pétoncles18 $servie sur une salade chaude de maïs légèrement épicée
- Escargots et crevettes à l’ail19 $servis sur pain Naan, confit d’oignons, sauté d’escargots, crevettes nordiques, échalotes, tomates au beurre à l’ail et gratinés
- Tartare de bœuf old school (Entrée)15 $Bœuf, échalotes grises, persil, Dijon, Sriracha, paprika fumé, citron, câpres, croûtons
- Tartare de saumon façon crème brulée (Entrée)15 $Saumon frais, mayonnaise aux sésames, wontons frits et oignons verts, caramélisé à la torche, croûtons
- Entrées à partager (pour 3-4 personnes): Meet and greet45 $Calmars, beignets de crabe, ailes de poulet, fondue parmesan, rondelles d’oignon
- Entrées à partager (pour 3-4 personnes): Durs à cuire45 $Terrine de gibier, chorizo bio de Charlevoix, fromage brie, Noyan, jambon romarin, calabraise confit, dragée, canneberges et abricots séchés , tartare de saumon, tartare de bœuf, pains et croûtons
= Choix végétarien
Côté Jardin
- Salade poulet César21 $Laitue romaine, vinaigrette, bacon, croûtons, parmesan et câpres, surmontée d’une poitrine de poulet grillée
- Salade de saumon fumé22 $Mesclun, julienne de légumes, oignons rouges et croustillants, vinaigrette à l’avocat, Wakame aux sésames
Tartares
- Tartare de bœuf old school28 $Bœuf, échalotes grises, persil, Dijon, Sriracha, paprika fumé, citron, câpres, croûtons, verdurette et frites
- Tartare de saumon façon crème brulée29 $Saumon frais, mayonnaise aux sésames, wontons frits et oignons verts, caramélisé à la torche, croûtons, verdurette et frites
- Duo30 $Les tartares sont servis avec verdurette, frites et croûtons
= Choix végétarien
LES EXTRAS
Fromage 3$ -Cheddar -Brie -Bleu
Viande 5$ -Poitrine de poulet grillée -Porc effiloché BBQ -Smoked meat -Saumon fumé -Côte de boeuf
Féculents 3$ -Frites -Frites de patates douces -Poutine -Purée pommes de terre -Pommes de terre au four garnies -Rondelles d’oignons
Les pâtes
- Linguine Carbonara22 $Échalotes, ail, lardon, oignons rouges, vin blanc, crème, fromage parmesan et poivre concassé
- Cannelonni de VEAU (3)26 $cannellonis farcis au veau, sauce tomate aux légumes grillés et gratinés au mozzarella
- Orgetto champignons24 $Orge en façon risotto, vin blanc, crème, parmesan, échalotes, ail, shiitake, portobella, pleurote, tofu grillé et noix de pin
= Choix végétarien
LES EXTRAS
Fromage 3$ -Cheddar -Brie -Bleu
Viande 5$ -Poitrine de poulet grillée -Porc effiloché BBQ -Smoked meat -Saumon fumé -Côte de boeuf
Féculents 3$ -Frites -Frites de patates douces -Poutine -Purée pommes de terre -Pommes de terre au four garnies -Rondelles d’oignons
Plats principaux
- Pavé de saumon fumé25 $Saumon fumé de notre fumoir, sauce hollandaise citronnée, riz, légumes du moment
- Longe de flétan poêlée28 $Flétan du Québec, salsa d’ananas et mangues au rhum sur légumes et riz
- Demi-poulet fumé ici24 $Poulet de grain du Québec, mélange d’épices maison, sauce BBQ, frites et salade de choux
- Poulet Cécile20 $Poitrine de poulet farci au fromage Noyan et pointes d’asperges, jambon Proscuito, sauce porto et champignons sur riz avec légumes
- Tomahawk de porc22 $Côtelette de porc Nagano sur os, grillée, servi avec légumes, féculents et sauce parmi nos choix
- Côte levée de porc du QuébecFumée maison, mélange d’épices du Cécile, sauce BBQ au Jack Daniels oignons frits, frites et salade de choux
Demi-côte: 22 $ – Complète: 29 $
Nos grillades
Le Cécile et Ramone vous propose comme choix de sauce Gravy fumé, Poivre vert et brandy, Champignons et Porto, Béarnaise, BBQ Jack Daniels.
Nos grillades sont servies avec pommes de terre Gabrielle, confit au gras de canard et fleur de sel
- Côte de bœuf au jus fumée au bois d’érableLonguement cuite et fumée entière en croûte de moutarde
10 onces: 30 $ – 14 onces: 37 $ – 18 onces: 45 $
- Filet mignon40 $7 onces de viande, persillée et fondante avec légumes du jour et féculents
- Steak New York35 $Contre-filet de 10 onces vieilli à point, une coupe classique pour l’amateur de boeuf
- Le légendaire Porterhouse50 $Steak T-bone avec filet de 16 onces vieilli et persillé grillé à votre goût
- Bavette de bœuf garnie29 $Bavette grillée à votre goût, agrémentée de bruschetta, brie fondant, champignons au beurre et balsamique crémeux
- Surf’n turf44 $Notre filet mignon de 7onces accompagné de crevettes avec beurre à l’ail maison
- Assiette mix45 $Côte levée complète et un demi poulet sorti de notre fumoir avec frites et rondelles d’oignons frits
LES EXTRAS
Fromage 3$ -Cheddar -Brie -Bleu
Viande 5$ -Poitrine de poulet grillée -Porc effiloché BBQ -Smoked meat -Saumon fumé -Côte de boeuf
Féculents 3$ -Frites -Frites de patates douces -Poutine -Purée pommes de terre -Pommes de terre au four garnies -Rondelles d’oignons
Sur le pouce
- Nachos garnis18 $Croustilles de maïs, mozzarella, tomates concassées, oignons rouges, poivrons, olives noires, piments forts, guacamole, salsa, crème sûre
- Cheeseburger19 $Bacon, laitue, tomates, oignons rouges, fromage cheddar vieilli, cornichons, mayonnaise fumée
- Burger Cécile et Ramone BBQ18 $Porc braisé et effiloché, sauce BBQ au Jack Daniels, oignons croustillants, fromage Monterey Jack et mayonnaise fumée servi avec frites
- Sandwich Smoked Meat maison19 $Poitrine de bœuf marinée, fumée et cuite entre nos murs, pain Ciabatta, fromage Monterey Jack, moutarde jaune, cornichons, salade de choux et frites
- Poutine Straight Pipe16 $Gravy fumé, frites et fromage en grains
- Burger de poulet19 $Pain brioché, poitrine de poulet marinée et grillée, bacon, laitue, tomates, champignons et oignons sautés, mayonnaise cajun et frites
- Fish’ n chip19 $Morue en pâte à frire à la bière rousse, sauce tartare maison, frites et salade de choux
- Général Tao complètement végé23 $Sauce façon Tao, choux-fleurs panés, riz, légumes sautés, sésames et oignons croustillants
= Choix végétarien
LES EXTRAS
Fromage 3$ -Cheddar -Brie -Bleu
Viande 5$ -Poitrine de poulet grillée -Porc effiloché BBQ -Smoked meat -Saumon fumé -Côte de boeuf
Féculents 3$ -Frites -Frites de patates douces -Poutine -Purée pommes de terre -Pommes de terre au four garnies -Rondelles d’oignons
MENU MIDI : Du 16 au 20 mars 2020
/0 Commentaires/dans Menu midi /par Mathieu Belanger–
Soupe du jour ou verdurette ou terrine de gibier incluse
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-Soupe/salade 14 $
Notre soupe à l’oignon à la bière noire, gratinée au fromage mozzarella et Noyan, salade verte, légumes croquants, vinaigrette citron et vinaigre balsamique blanc
-Penne à la Puttanesca 16 $
Généreuse portion de pâtes, sauce tomates, vin rouge, ail, fines herbes, câpres, olives noires et parmesan en copeaux
-Hot dog européen 18 $
Baguette française, saucisse Toulouse, choucroute aux lardons et vin blanc et frites
-Brochette Souvlaki 20 $
Brochette de porc marinée au yogourt, ail, origan, citron sur riz et pommes de terre en quartiers assaisonnées à la grec sauce tatziki
-Escalope de veau farci 22 $
Escalope de veau de lait farci d’épinards au beurre et jambon, sauce crème et vin blanc, bouquetière de légumes et pâtes au pesto
-Filet de truite amandine 23 $
Filet de truite arc en ciel poêlé au beurre noisette, amandes effilées sauce crème et amaretto sur riz basmati et légumes du jour
-Pavé de saumon fumé 26 $
Saumon sorti de notre fumoir servit sur riz et légumes
-Côte de bœuf Certified Angus Beef® fumée au bois d’érable 31 $
Votre choix de pommes de terre, légumes du jour, jus de cuisson
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Gâterie 4 $
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Bière et vins sélectionnés 5 $