Un petit creux?

Classique
13 $
2 œufs à votre goût, pommes de terre, choix de viande ou fromage, rôties et fruits
Assiette brunch
17 $
2 œufs à votre goût, bacon, saucisses, smoked meat, fèves au lard, crêpes, boudin, confit de pommes, sirop d’érable, pommes de terre et rôties et fruits
Smoked meat et Suisse
16 $
2 œufs pochés sur muffins anglais, fromage suisse, Smoked meat fumé ici, hollandaise, cornichons, oignons croustillants, pommes de terre et fruits
Saumon fumé maison
17 $
2 œufs pochés sur muffins anglais fromage suisse, hollandaise, câpres et oignons rouges, citron, pommes de terre et fruits
Boudin et pommes
17 $
2 œufs pochés sur muffins anglais, fromage cheddar, hollandaise, confit de pommes, sirop d’érable, bacon bits, pommes de terre et fruits
Champignons et brie
16 $
2 œufs pochés sur muffins anglais, fromage Brie, hollandaise, oignons croustillants, pommes de terre et fruits
Bols santés, Pokés et salades: Yogourt Grec nature
14 $
Granola, chia, fruits et bagel
Smoothies en bol
14 $
Fruits en purée au yogourt grec, sirop d’érable et granola, chia et bagel
Bol de fruits
12 $
Cheddar 2 ans, bagel
Parfait aux fruits
11 $
Crème anglaise et sirop d’érable, guimauves caramélisées
Poké bol saumon fumé
16 $
Brouillade d’œufs, guacamole, Pico de Gallo, chia, chips de tortillas, oignons rouges, câpres et citron
Salade rêve Californien
18 $
Mesclun, fruits de saison, Brie double, pacanes à l’érable, vinaigrette miel et pavot, bagel
Salade poulet grillé
18 $
Mesclun, guacamole, 1 œuf poché, chips tortillas, pico de Gallo, cheddar, julienne de légumes, vinaigrette à l’avocat, bagel

Croques-Bagels: Saumon fumé maison
18 $
Fromage à la crème, Brouillade d’œufs, mayon’haze, oignons rouges, câpres, tomates et mesclun, pommes de terre et fruits
Smoked meat et Suisse
17 $
Salade de chou, brouillade d’œufs, moutarde, cornichons, pommes de terre et fruits
Brouillade d’œufs BLT
16 $
Mayon’haze, bacon, laitue et tomates, fromage suisse
Crêpes: Bananes et Nutella
16 $
2 crêpes, bananes, Nutella, crème fouettée, sauce anglaise, coulis de chocolat
Juste des fraises
15 $
2 crêpes, crème fouettée, sauce anglaise et beurre d’érable
Pommes, caramel et cheddar
16 $
2 crêpes, confit de pommes, cheddar 2 ans, sauce caramel à l’ancienne
Plats du matin, pour ton Hangover: Chicken’n dej
18 $
Gaufre, poulet grillé, bacon, saucisses brouillade d’œufs, sauce Hollandaise, fèves au lard, sirop d’érable, pommes de terre, oignons croustillants
Steak’n dej
19 $
Pommes de terre, émincé de bœuf Certified Angus Beef ®, bacon et épices à steak de Montréal, champignons, Brie double, sauce Hollandaise, oignons caramélisés, jalapenos crunch
Casserole Créole
18 $
Boudin noir, smoked meat, bacon, brouillade d’œufs, pommes de terre, fromage en grains, hollandaise, pommes caramélisées, sirop d’érable, oignons croustillants
Mush’n dej
16 $
Pommes de terre, fromage en grains, brouillade d’œufs, hollandaise, champignons rôtis au beurre de romarin, oignons croustillants
Grilled cheese
14 $
2 tranches de pain de blé entier, confit de pommes, bacon, oignons caramélisés, cheddar 2 ans, pommes de terre, caramel à l’ancienne
Quatre/Quarts
12 $
Pain aux bananes chaud, caramel à l’ancienne, tranches de bananes, bacon, bretzels et perles de caramel salé
Smoothies déjeuners: Fraises et bananes
7 $
Yogourt Grec et lait de soya à la vanille, sirop d’érable
Quickie
7 $
Sirop de chocolat, banane, yogourt Grec, cacao et lait de soya à la vanille
Coco-Mango
7 $
Mangue, lait de coco, bananes, yogourt Grec, lait de soya à la vanille

= Certifié Boeuf Angus

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Entrées & planches

Potage du jour
5 $
Frites
5 $
Frites de patates douces
6 $
Rondelles d’oignons
9 $
Betteraves, chèvre et chorizo
10 $
Roquette, huile d’olive, crème balsamique
Verdurette
6 $
Mesclun, légumes et oignons croustillants, vinaigrette balsamique blanc, basilic et citron
César côte ouest
13 $
Laitue romaine, sauce César, vrai bacon, croûtons et copeaux de parmesan
Soupe à l’oignon à la bière gratinée au fromage Noyan
10 $

Calmars frits Brasília
14 $
Beignets de crabe de la côte Est
14 $
Wings BBQ Jack
21 $
Demi-livre 12 – Livre
Brie fondant Honey Jack
13 $
Fromage Brie double, Jack Daniels au miel épicé, pacanes, fruits séchés et croûtons
Planche de saumon fumé maison
14 $
Roquette, oignons rouges, câpres et citron, huile d’olive et poivre craqué
Planche de charcuteries et fromages
19 $
Terrine de gibiers, rillettes de canard, chorizo bio, brie double, Noyan, confit et croûtons

= Certifié Boeuf Angus

= Choix végétarien
= Tout nos poissons sont issus de pêche éco-responsable

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Côté Jardin

César côte ouest
5 $
Ajoutez du poulet frit ou de la viande fumée ou du saumon fumé
Laitue romaine, sauce César, vrai bacon, croûtons et copeaux de parmesan
18 $
Rêve californien
18 $
Mesclun, fruits de saison, fromage brie double, pacanes à l’érable, vinaigrette miel et pavot
Salade de saumon fumé ici
21 $
Mesclun, julienne de légumes, oignons croustillants, vinaigrette à l’avocat, wakamé épicé
Salade Nouveau Mexique
21 $
Mesclun, tortilla frite, émincé de côte de bœuf fumée Certified Angus Beef ®, haricots, guacamole, pico de Gallo, sauce Ranch
Salade de calmars et chou-fleur frits façon Tao
22 $
Mesclun, légumes croquants, won ton frits, vinaigrette sésame

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Tartares

Planche de tartare
de bœuf Old School
28 $
Nos tartares format entrées sont servis avec croûtons seulement

Boeuf Certified Angus Beef ®, échalotes grises, persil, Dijon, sriracha, paprika fumé, citron, câpres, croûtons, verdurette et frites (13 $ en entré)
Planche de tartare deux saumons façon crème brûlée
29 $
Saumon frais et fumé, mayonnaise au sésame, won ton frits et oignons verts caramélisés à la torche, croûtons, verdurette et frites (14 $ en entré)
Planche duo de tartares
30 $
Entrée de tartare de bœuf Old School Certified Angus Beef ® et entrée de tartare deux saumons, croûtons, verdurette et frites

= Certifié Boeuf Angus

= Choix végétarien
= Tout nos poissons sont issus de pêche éco-responsable

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Le show de boucane et grille

Choix de pommes de terre:

Purée aux lardons garnie d’oignons verts
et fromage en grains, pomme au four,
pomme au four garnie (supp. 3),
frites, frites de patates douces (supp. 1)

Choix de sauces:

Gravy fumé,
BBQ Jack, Poivrade,
Deux moutardes,
Jus de viande

Côte de bœuf Certified Angus beef ® fumée au bois d’érable
42 $
Wet rub maison, cuisson lente 10 oz. 30 – 14 oz. 36 – 18 oz.
Steak New York Certified Angus beef ® (10 oz.)
34 $
Contre-filet vieilli à point, une coupe classique et persillée pour l’amateur de bœuf
Le vrai Cowboy steak Certified Angus beef ® (22oz.)
66 $
Tendre, juteux et marbré, riche saveur de bœuf
Filet mignon Certified Angus beef ®
40 $
Ajouter un fondant de brie double ou des champignons au beurre de romarin 3

Pièce de viande vieillie fondante et persillée
Coupe Cécile 6 oz. 35 ou coupe du Ramone 8 oz.
Bavette de bœuf Certified Angus beef ®
28 $
Bavette grillée, pico de gallo, champignons au beurre de romarin, crème balsamique et brie double
Bavette de bœuf Certified Angus beef ®
28 $
Bavette grillée, pico de gallo, champignons au beurre de romarin, crème balsamique et brie double
Le choix du boucher
Pièce de viande sélectionnée, demandez à votre serveur
La pêche du jour
Cuisinée selon les arrivages
Pavé de saumon boucané
25 $
Sauce vierge aux poivrons, herbes et tomates séchées, riz, légumes du moment
Demi-poulet fumé ici
22 $
Poulet de grain du Québec, rub BBQ, pain de maïs, fèves au lard, sauce BBQ fumée, frites et salade de chou
Côtes levées de porc
du Québec fumées
22 $
Dry rub maison, sauce BBQ Jack Daniels, oignons frits, frites et salade de choux (Demi format à 9$)

= Certifié Boeuf Angus
= Tout nos poissons sont issus de pêche éco-responsable

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Burgers, sandwiches et poutines

Cheeseburger
18 $
Bœuf Certified Angus Beef ®, fromage Monterey Jack, bacon, cornichons, laitue et tomates, oignons, mayon’haze, frites
Burger C&R BBQ
17 $
Porc effiloché et fumé, sauce BBQ Jack Daniels, oignons croustillants, fromage Monterey Jack et mayon’haze, servi avec frites
Burger deux saumons
19 $
Galette de saumon frais et fumé, crème sûre à l’aneth, laitue, tomates, câpres et oignons rouges, frites
Sandwich au smoked meat maison
18 $
Pain de maïs, salade de chou, fromage Monterey Jack, moutarde baseball et cornichons, frites
Poutine Straight pipe
12 $
Frites, gravy fumé et fromage en grains
Poutine à la viande fumée ici
16 $
Frites, gravy fumé, fromage en grains, viande fumée, salade de chou, moutarde baseball et cornichons
Poutine C&R BBQ
16 $
Frites, gravy fumé, fromage en grains, porc effiloché et fumé, oignons croustillants,
sauce BBQ Jack Daniels

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Pasta Mafiosi de New York

Gratinez vos pâtes
4 $
Fettucine primavera
22 $
Sauce tomate, légumes sautés, tomates séchées, échalotes grises, ail et vin blanc, parmesan
Fettucine au saumon fumé
24 $
Sauce rosée, câpres, oignons, échalotes grises, ail, vin blanc, parmesan
Cannelloni de cerf
27 $
Sauce crème au jus de cuisson, champignons, échalotes grises, ail, vin blanc, brie double
Général Tao complètement végé
23 $
Sauce façon teriyaki, choux-fleurs panés, riz, légumes sautés, sésames et oignons croustillants
Pasta du moment
Demandez à votre serveur

= Certifié Boeuf Angus

= Choix végétarien
= Tout nos poissons sont issus de pêche éco-responsable

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Spécialités américaines et tex-mex

Poulet et gaufre Nouvelle-Orléans
21 $
Poulet frit 3 morceaux, gaufre, sauce miel et moutarde, fèves au lard, pain de maïs grillé, sirop d’érable,
légumes
Nachos Santa Fe
18 $
Ajouter de la côte de bœuf fumée Certified Angus Beef ® 7$

Croustilles de maïs, mozzarella, pico de gallo, oignons rouges, poivrons, olives noires, piments forts,
guacamole, salsa, crème sûre
Nachos C&R BBQ
20 $
Croustilles de maïs, porc effiloché et fumé, mozzarella, pico de gallo, oignons rouges, poivrons, olives noires,
piments forts, guacamole, salsa, crème sûre et sauce BBQ Jack Daniels
Chaudrée de palourdes Nouvelle-Angleterre
15 $
Beaucoup de palourdes fraîches, pommes de terre, maïs en grains, palourdes frites, le tout servi dans une miche dorée
Fish and chips du Maine
19 $
Tempura de morue façon pub house, sauce tartare, frites et salade de chou

Un petit creux?

Menu

Faites un choix parmi une grande variété de plats savoureux!

Faites votre choix parmi une grande variété de plats savoureux!

Soupe du jour ou verdurette ou terrine de gibier incluse

Wrap-César au poulet Thunderstruck 14 $

Le choix du rôtisseur 16 $

La cabane à Ramone 17 $

Salade tiède de saumon Tao 19 $

Irish stew au cerf 20 $

Fettucini Alfredo au poulet grillé 21 $

Steam Boat CAB 26 $

Côte de bœuf Certified Angus Beef fumée au bois d’érable 34 $

Gâterie 4 $

Bière et vins sélectionnés 5 $

Menu spectacle

Nos déjeuners*

= Certifié Boeuf Angus

Entrées & planches

= Certifié Boeuf Angus

= Choix végétarien = Tout nos poissons sont issus de pêche éco-responsable

Côté Jardin

Tartares

= Certifié Boeuf Angus

= Choix végétarien = Tout nos poissons sont issus de pêche éco-responsable

Le show de boucane et grille

Choix de pommes de terre:

Choix de sauces:

= Certifié Boeuf Angus = Tout nos poissons sont issus de pêche éco-responsable

Burgers, sandwiches et poutines

Pasta Mafiosi de New York

= Certifié Boeuf Angus

= Choix végétarien = Tout nos poissons sont issus de pêche éco-responsable

Spécialités américaines et tex-mex

= Certifié Boeuf Angus

= Choix végétarien = Tout nos poissons sont issus de pêche éco-responsable

Coordonnées

Nous joindre

= Choix végétarien
= Tout nos poissons sont issus de pêche éco-responsable

= Choix végétarien
= Tout nos poissons sont issus de pêche éco-responsable

= Certifié Boeuf Angus
= Tout nos poissons sont issus de pêche éco-responsable

= Choix végétarien
= Tout nos poissons sont issus de pêche éco-responsable

= Choix végétarien
= Tout nos poissons sont issus de pêche éco-responsable