Nos déjeuners*
Samedi
Déjeuners : 8:00 am à 13:00 pm
Menu régulier (dîners/soupers) : à partir de 13:30 pm
Dimanche
Déjeuners : 8:00 am à 13:00 pm
*fermé en soirée*vérifier nos heures d’ouvertures*
Veuillez nous téléphoner avant de venir nous voir en après-midi afin de s’assurer de notre ouverture. Merci pour votre compréhension.
(Veuillez noter qu’aucune substitution ne sera accordée pour ce menu, merci de votre compréhension.)
*Disponible le samedi et dimanche uniquement.
- Les 2 oeufs CR18 $2 œufs à votre goût, choix de bacon, saucisses, jambon, pommes de terre, fruits et rôties
- Assiette brunch CR20 $2 œufs à votre goût, bacon, saucisses, jambon, fèves au lard, crêpes au sirop d’érable, pommes de terre, fruits et rôties
- Pour Madame Cécile16 $1 oeuf, 1 bacon, 1 saucisse, 1 jambon, 1 crêpe, 1 pain doré, pommes de terre, fruits et rôties
- Pour Monsieur Ramone22 $3 oeuf, 3 bacon, 3 saucisse, 3 jambon, 2 crêpe, 2 pain doré, pommes de terre, fruits et rôties
- Prémont Harley19 $1 oeuf, steak, pommes de terre et rôties
- Les pochés : Le florentin19 $2 oeufs pochés sur muffin anglais, épinards, sauce hollandaise et pommes de terre
- Les pochés : Le fumé22 $2 oeufs pochés sur muffin anglais, saumon fumé, sauce hollandaise et pommes de terre
- Les pochés : Le petit cochon21 $2 oeufs pochés sur muffin anglais, jambon, sauce hollandaise et pommes de terre
- Les pochés : Le coin-coin20 $2 oeufs pochés sur muffin anglais, canard confit, oignons caramélisés, asperges, sauce hollandaise et pommes de terre
- Cassolette Cécile20 $Pommes de terre, poivrons grillés, oignons, pointes d’asperges, champignons, sauce hollandaise, fromage brie, 2 oeufs et rôties
- Cassolette Ramone23 $Pommes de terre, légumes sautés (poivrons de couleur et oignons), bacon, smoked meat, saucisses, sauce hollandaise, gratinée à la mozzarella, 2 oeufs et rôties
- Omelette la Chèvre19 $Flocon de chèvre, épinards, tomates séchées, 3 oeufs, pommes de terre et rôties
- Omelette la Santé19 $Dés de tomate, épinards, asperges, poivrons, oignons, 3 oeufs, pommes de terre et rôties
- Omelette la Crise de foie21 $Saucisses, bacon, jambon, fromage cheddar, sauce hollandaise, 3 oeufs, pommes de terre et rôties
- Omelette L’épinard22 $Pommes fraîches, épinards, fromage cheddar, 3 oeufs, pommes de terre et rôties
- À partager : Le petit partage22 $Croissants, muffins, bagels, rôties, petits fruits et creton
- À partager : Le grand partage30 $4 oeufs, 4 saucisses, 4 bacon, 4 jambon, 2 crêpes, 2 pains dorés, fruits, pommes de terre et rôties
- Le parisien16 $2 croissants, baguette de pain et café au lait
- L’assiette santé18 $Fruits frais, yogourt grec, chia, fromage cheddar et bagel
- Les burritos16 $2 burritos garnis d’oeufs brouillés, poivrons, oignons et chaire de saucisses
- Le grilled cheese13 $2 tranches de pain de ménage et fromage cheddar orange
- L’oeuf-avocat18 $Pain ménage, avocats, 1 oeuf, fromage à la crème, tomates et pommes de terre
- L’avocat-saumon fumé22 $Pain ménage, formage à la crème, avocats, saumon fumé, oignons caramélisés, sauce hollandaise et pommes de terre
- Étage Matinal18 $Sandwich en formule club : 1 oeuf, bacon, laitue, tomates, fromage Monterey Jack, mayonnaise et pommes de terre
- Baguel au saumon fumé21 $Fromage à la crème, câpres, oignons et pommes de terre
- Le burger de boeuf déjeuner23 $Boulette de bœuf, salade, fromage cheddar, tomates, 1 oeuf et pommes de terre
- 3 crêpes et sirop d’érable15 $
- 3 pains dorés et sirop d’érable15 $
- Crêpes aux petits fruits et sirop d’érable18 $
- Crêpes farcies19 $Bacon, saucisses, jambon avec sirop d’érable
- Duo20 $2 pains dorés, 2 crêpes et sirop d’érable
Entrées & planches
- Potage du jour8 $
- Calmars frits18 $au poivre citronné et sauce tartare maison
- Beignets de crabe frits17 $aïoli au citron vert et salade d’algues aux sésames
- Soupe à l’oignon13 $À la bière et gratinée au fromage Noyan
- Salade césar16 $Laitue romaine, vinaigrette, bacon, croûtons, parmesan, câpres et citron
- Tataki de boeuf18 $Bœuf en croûte d’épice servi avec salade verte
- Tataki de thon19 $Thon aigre-doux servi avec salade verte
- Fondues du terroir13 $Sur confit de pommes
- Cocotte de brie fondant19 $Érable, fruits confits et croûtons
- Planche de saumon fumé maison18 $Roquette, oignons rouges, câpres, citron, huile d’olive et poivre craqué
- Planche de charcuteries et fromagesTerrine de gibier, chorizo bio de Charlevoix, fromage brie, fromage Noyan, jambon romarin, calabraise, confit, dragée, canneberges, abricots séchés et croûtons
Solo 22 $ Deux personnes 29 $
- Ailes de poulets entières fuméesDemi-livre 16 $ Livre 25 $
- La poêlée de pétoncles21 $servie sur une salade chaude de maïs légèrement épicée
- Escargots et crevettes à l’ail22 $confit d’oignons, sauté d’escargots, crevettes nordiques, échalotes, tomates au beurre à l’ail, gratinés et servis sur pain Naan,
- Tartare de bœuf old school18 $Bœuf, échalotes grises, persil, Dijon, Sriracha, paprika fumé, citron, câpres et croûtons
- Tartare de saumon façon crème brulée20 $Saumon frais, mayonnaise aux sésames, wontons frits et oignons verts, caramélisé à la torche et croûtons
- Entrées à partager : Meet and greet49 $Calmars frits, beignets de crabe, ailes de poulet, fondues parmesan et rondelles d’oignons
pour 3 à 4 personnes
- Entrées à partager : Durs à cuire49 $Terrines de gibier, chorizo bio de Charlevoix, fromage brie, fromage Noyan, jambon au romarin, calabraise, confit, dragée, canneberges et abricots séchés, tartare de saumon, tartare de bœuf, servi avec pains et croûtons
= Choix végétarien
Côté Jardin
- Salade poulet César24 $Laitue romaine, vinaigrette, bacon, croûtons, parmesan et câpres surmontée d’une poitrine de poulet grillée
- Salade de saumon fumé25 $Mesclun, juliennes de légumes, oignons rouges et croustillants, vinaigrette à l’avocat et Wakame au sésame
Tartares
- Tartare de bœuf old school33 $Bœuf, échalotes grises, persil, dijon, sriracha, paprika fumé, citron, câpres, croûtons servi avec une verdurette et des frites
- Tartare de saumon façon crème brulée34 $Saumon frais, mayonnaise au sésame, wontons frits, oignons verts, croûtons, caramélisé à la torche et servi avec une verdurette et des frites
- Duo36 $Les tartares (boeuf et saumon) sont servis avec verdurette, frites et croûtons
= Choix végétarien
LES EXTRAS
Fromage 6$ -Cheddar -Brie -Bleu
Viande 8$ -Poitrine de poulet grillée -Porc effiloché BBQ -Smoked meat -Saumon fumé -Côte de boeuf
Féculents 6$ -Frites -Frites de patates douces -Poutine -Purée pommes de terre -Pommes de terre au four garnies -Rondelles d’oignons
Le Grill
- Côte de boeuf au jusFumée au bois d’érable, en croûte de moutarde servie avec pommes de terre ratte et dans son jus de cuisson
Wet rub maison, cuisson lente
10 oz. 30 – 14 oz. 36 – 18 oz.
- Steak New-York39 $Contre-filet de 10oz vieilli à point ; une coupe classique et persillée pour l’amateur de bœuf
- Filet mignon44 $7 oz de viande persillée et fondante
- Bavette de boeuf garnie34 $Bavette grillée à votre goût garnie de pico de gallo, de champignons au beurre, de crème balsamique et de brie fondant
- Le légendaire Porterhouse54Steak T-bone avec filet de 16oz vieilli persillé et grillé à votre goût
- Demi-poulet fumé ici27 $Poulet de grain du Québec, mélange d’épices maison et sauce BBQ, servi avec frites et salade de chou
- Côtes levées de porc du Québec fuméeMélange d’épices du Cécile et Ramone, sauce BBQ au Jack Daniel’s, oignons frits servies avec frites et salade de chou
Demi-côte : 26 $ Complète : 32 $
- Tomahawk de porc25 $Côtelette de porc nagano sur os grillée et servie avec légumes, pommes de terre ratte et sauce au choix
- Surf ‘n’ Turf50 $Notre filet mignon de 7oz accompagné de crevettes avec beurre à l’ail maison
- Assiette mix49 $Côtes levées complète et un demi-poulet sorti de notre fumoir servis avec frites et oignons français
- Côtelette de veau de lait32 $Grillée à point servie sur un lit de pâtes au pesto et crème avec légumes du jour
= Certifié Boeuf Angus
= Tout nos poissons sont issus de pêche éco-responsable
Sur le pouce
- Le Cheeseburger22 $Bacon, cornichons, laitue, tomates, oignons rouges, mayonnaise fumée, fromage cheddar vieilli servi avec frites
- Burger Cécile et Ramone BBQ21 $Porc effiloché et braisé, sauce BBQ Jack Daniel’s, oignons croustillants, fromage Monterey Jack et mayonnaise fumée servi avec frites
- Burger de poulet22 $Pain brioché, poitrine de poulet marinée et grillée, bacon, laitue, tomates, champignons, oignons sautés, mayonnaise cajun servi avec frites
- Sandwich au smoked meat maison22 $Poitrine de boeuf marinée, fumée et cuite sur place, pain ciabatta, fromage Monterey Jack, moutarde jaune, cornichons servi avec salade de choix et frites
- Poutine Straight pipe17 $Gravy fumé, frites et fromage en grains. Ajoutez-y l’une de nos protéines en extra pour plus de goût !
- Nachos garnis23 $Croustilles de maïs, mozzarella, tomates concassées, oignons rouges, poivrons, olives noires, piments forts surmonté de guacamole, salsa et crème sûre
- Général Tao26 $Complètement végé !
Sauce façon Tao, choux-fleurs panés, riz, légumes sautés, sésame et oignons croustillants
Pâtes
- Gratinez vos pâtes6 $
- Cannellonis de veau29 $Cannellonis farcis au veau (3), sauce tomate aux légumes grillés et gratinés à la mozzarella
- Linguine Carbonara27 $Échalotes, ail, lardon, oignons rouges, vin blanc, crème, fromage parmesan et poivre concassé
- Orgetto aux champignons28 $Risotto d’orge, vin blanc, crème, parmesan, échalotes, ail, champignons shiitakes, portobella, pleurotes, tofu grillé et noix de pin
- Linguine aux fruits de mer31 $Fleur d’ail, échalotes, vin blanc, crème, tomates, câpres, oignons rouges, chair de crabe, palourdes, crevettes nordiques et pétoncles
= Certifié Boeuf Angus
= Choix végétarien
= Tout nos poissons sont issus de pêche éco-responsable
Poisson
- Fish ‘n’ chip22 $Morue en pâte à frire à la bière rousse servie avec sauce tartare maison, frites et salade de choux
- Pavé de saumon fumé28 $Saumon fumé de notre fumoir, sauce hollandaise citronnée servi avec riz et légumes du jour
- Longe de flétan poêlée31 $Flétan du Québec, salsa d’ananas et mangues au rhum sur légumes et riz
- Steak de thon29 $Pavé de thon rouge mariné en croûte de sésame avec lime, gingembre, sauce hoisin servi mi-cuit sur riz basmati et poêlée de légumes du jour
= Certifié Boeuf Angus
= Choix végétarien
= Tout nos poissons sont issus de pêche éco-responsable
MENU MIDI 10 au 16 août *sur semaine seulement*