MENU MIDI : Du 11 au 15 novembre 2019

Soupe du jour ou verdurette ou terrine de gibier incluse

-Salade saumon à l’érable 14 $

Mesclun légumes du jardin, saumon fumé à chaud dans nos fumoirs, vinaigrette, yogourt et érable

-Ravioli Alfredo 16 $

Pâte farci à la courge, sauce crème vin blanc, ail, parmesan et roquette à l’huile d’olive

-Hot Roast beef 18 $

Pain brioché, rôtie de bœuf CAB finement tranché, fromage cheddar, oignons et poivrons de couleurs sautés, nappé de notre gravy fumé

-Pizza proscuitto 19 $

Croûte mince, sauce tomates, mozzarella, bocconcini, tomates cerises, basilic, olives noires et proscuito caramel de vinaigre balsamique

-Cigares aux choux  21 $

Farci de veau haché comme grand-maman le ferait, sauce tomates maison, légumes et pommes de terre purées

-Bœuf Stroganoff 23 $

Émincé de bœuf CAB mijoté, ail, champignons, cornichons, crème sûre, fond sur un lit de pâtes au beurre et fines herbes et légumes du jour

-Pavé de saumon fumé  26 $

Saumon sorti de notre fumoir servit sur riz et légumes

-Côte de bœuf Certified Angus Beef® fumée au bois d’érable 31 $

Votre choix de pommes de terre, légumes du jour, jus de cuisson

Gâterie 4 $

Bière et vins sélectionnés  5 $

MENU MIDI : Du 4 au 8 novembre 2019

Soupe du jour ou verdurette ou terrine de gibier incluse

-Soupe/salade 14 $

Soupe à l’oignon à la bière, gratiné au mozzarella et fromage Noyan sur croûton, effiloché de smoked meat maison et généreuse salade du jardin

-Lasagne midi 16 $

Étagé de pâtes, épinards, ricotta et notre légendaire sauce bolognaise

-Burger végé 18 $

Pain brioché, galette végétarienne, champignons et oignons sautés, poivrons rouges grillés, laitue, tomates, fromage Monterey Jack, mayo dijonnaise et frites de patates douces

-Tonkinoise repas au poulet 19 $

Lait de coco, curry rouge, citronnelle, kaffir, coriandre, poulet grillé, légumes et vermicelles de riz

-Rosette de truite aux tomates séchées et fromage de chèvre  21 $

Filet de truite entier farci de fromage et tomates séchées au soleil cuit au four, accompagné d’un beurre blanc avec riz et légumes

-Blanquette de veau aux champignons 23 $

Veau mijoté dans un bouillon crémé, ail, vin blanc, carottes, oignons, Portobella, pleurotes et shiitakes, sur riz avec légumes

-Pavé de saumon fumé  26 $

Saumon sorti de notre fumoir servit sur riz et légumes

-Côte de bœuf Certified Angus Beef® fumée au bois d’érable 31 $

Votre choix de pommes de terre, légumes du jour, jus de cuisson

Gâterie 4 $

Bière et vins sélectionnés  5 $