MENU MIDI : Du 21 au 24 mai 2019

Soupe du jour ou verdurette ou terrine de gibier incluse

Quesadillas au boeuf effiloché 14 $

Mélange de poivrons, oignons rouges et tomates aux épicessud américaine, poitrine de boeuf effiloché le tout dans une tortilla cuite à la plancha. Servit avec salade verte et vinaigretteà la téquila

Poboy aux palourdes frites sur pain à la patate douce service avec jumbalaya 19 $

Sandwich aux palourdes frites avec mayo cajun, salade de légumes raves et confiture d’oignons. Un à côté de jumbalaya avec riz, crevettes, saucisses et mélange de légumes et épices cajun

Céviche poisson blanc servi avec salade amère et croutons 21 $

Filet de sol cuit au froid dans un mélange de jus d’agrumes, avec un mélange de poivrons, gingembre, coriandre, menthe et pelures de tomates

Rotolos aux champignons 22 $

Nappée d’une sauce à la crème avec une tombée de roquette, noix de pins et huile parfumée aux champignons fumés

Tartare de thon à la fraise etmenthe avec salade du marché 22 $

Thon, fraises, menthe avec une sauce légèrement parfumée au goût de sésame grillé, service avec salade fraîche

Pétoncles poélés servis sur remoulade de légumes asiatique 24 $

7 petits pétoncles en croute de togarashi servi avec une compotée d’oranges amères et une rémoulade aux légumes racines style asiatique

Filet de porc en croute de noix, miel et abricots sec sur patates salardaises 26 $

Filet de porc en croute de fruits sec et noix servit sur des patates au gras de canard avec lardons, oignons rouges et vin blanc. Nappée d’une sauce style gastiqueaux fruits

Côte de bœuf Certified Angus Beef fumée au bois d’érable 34 $

Votre choix de pommes de terre, légumes du jour, jus de cuisson

Gâterie 4 $

Bière et vins sélectionnés  5 $

MENU MIDI : Du 13 au 17 mai 2019

Soupe du jour ou verdurette ou terrine de gibier incluse

Spag du C et R 14 $
(Gratine-moi ça 3$)

Spaghettini, sauce Bolognaise à la côte de bœuf et au smoked meat Certified Angus Beef, champignons sautés, baguette à l’ail

Pain perdu au canard 17 $

Brioche à la cannelle cuite comme un pain doré, brie double, œuf au plat, confit de pommes, rillettes de canard, sauce Hollandaise à l’érable, pommes de terre rissolées et confiture de fraises maison

Salade Niçoise 20 $

Mesclun, œuf dur, thon mariné au citron confit et à l’huile d’olive, haricots, pommes de terre, olives noires, câpres et salade de poivrons grillés, tzatziki

Poulet Général Tikka 21 $

Blancs de volaille panés, sauce ananas et cari, sauté de légumes, confit d’ananas, nouilles

Pizza à la Brisket USSR 22 $

Pâte fine, sauce BBQ, pico de gallo, cheddar 2 ans et mozzarella, piments forts, oignons rouges et champignons, salade de roquette

Filet de Morue au Miso 23 $

Morue d’Islande marinée, Wok de légumes au sésame, riz noir

Tataki de bœuf à la mandarine 26 $

Filet saisi et mariné au soya, mandarines et gingembre, riz à la cardamome, salade rêve Californien, won ton frits, légumineuses

Côte de bœuf Certified Angus Beef fumée au bois d’érable 34 $

Votre choix de pommes de terre, légumes du jour, jus de cuisson

Gâterie 4 $

Bière et vins sélectionnés  5 $